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全球首间米芝莲一星日本拉面店“茑” 9.24 强势进驻海港城

2017-09-21 17:52 [港澳台旅游] 来源于:环球旅游网
导读:香港,2017 年 9 月 14 日 : 全球首间米芝莲日本拉面店茑(Tsuta) 自本年 5 月登陆香港拉面横丁 - 铜锣湾登龙街,由开业首日至今人龙从未间断,每日供应的拉面天天售罄,拉面迷追捧热情

  香港,2017 年 9 月 14 日 : 全球首间米芝莲日本拉面店“茑”(Tsuta) 自本年 5 月登陆香港拉面横丁 - 铜锣湾登龙街,由开业首日至今人龙从未间断,每日供应的拉面天天售罄,拉面迷追捧热情持续升温。拉面「茑」甫落籍香港引起的拉面旋风,旋即获位处黄金地段兼名店林立的海港城青睐,促成拉面“茑”香港第二分店正式开业!

  拉面“茑”空降本港不足 4 个月,迅速刮起星级拉面旋风,在短短日子里已成为大人气长龙店,星级米芝莲之魅力惊人,随即进驻汇聚世界时尚名店的海港城,与一众世界顶级名牌同场列阵,且新店位置得尽地利,座落海港城人流不绝的海防道入口处地铺,港威酒店旁,当眼耀目,为一众拉面迷及食客提供享受精品日本拉面的另一新感受。

  拉面“茑”于 2015 年成为首间打入日本米芝莲指南的拉面店,并是唯一一间连续两年 (2016 及 2017 年) 取得一星荣誉的拉面店,日本本店更创下“排队 5 小时”的惊人纪录。至于香港登龙街的第一分店,不论风雨天或是在 37 度酷热天气报告下依然要等候逾 1-2小时,必吃程度可见一斑!

  新店限定 - 味噌拉面

  为庆祝拉面“茑”海港城新店开张,新增新店限定味噌拉面。一般味噌大多数除大豆外都混入了大米和大麦发酵而成,如此却影响味噌的原有味道和营养,而我们采用正宗的德岛县八丁味噌则坚持以 100% 纯大豆酿造,完全忠于原味。在此原则下酿制成的味噌味道就更香醇丰厚,营养充足!赤红色的正宗八丁味噌都是放在历史悠久的传统橡木桶内,以平均两到两年半的时间发酵,才蕴酿出如此有内涵的独特风味!“茑”的八丁味噌拉面,仍是采用原有“茑”严选全鸡及新鲜海蚬、鱼干,绝不使用味精,每天耗费近 9 小时熬制的原来汤底,加入八丁味噌,及以新鲜的粟米粒和红洋葱粒,增添鲜甜度,为咸甜度作出了最美妙的平衡,上菜前再以矜贵牛肝菌油及自家秘制辣酱提味点缀,巧妙地将汤底、面条及食材的层次发挥得淋漓尽致,保证由嗅觉至味蕾都被推上极致满足的境界!

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  揉合传统、开创与时尚 零距离欣赏师傅烹煮星级拉面功架

  拉面“茑”新店位于海港城港威商场地铺 G111 号,位置当然占尽地利,而店内贯彻“茑”日本简洁明亮的利落装潢,餐厅采用大幅玻璃并区间的贴上原木条的设计,时尚精致,食客既能享受充足自然采光,亦可在原木条之间观赏进出海港城络绎不绝的人流,感受时尚繁华气息,日、晚情景各有味道,食客就仿如在日本高级时尚购物地段银座品尝着精品拉面。餐厅同时沿用以料理区为中心的传统设计,让食客零距离欣赏厨师们即席烹煮米芝莲拉面的功架。

  海港城店新店还带来另一喜讯,新店比登龙街店为大,意味着会有更多座位满足久候的飨客们。面向料理区的高吧台座位增至 21 位,而面向店外的长吧台另设有 10 个座位。容客量多了,为使每位食客的每碗拉面都是高水平的制作,料理区安设了两组炉头,由两组厨师即时烹煮拉面,以应付更多顾客同时下单的需要。

  繁华地段 品尝鲜制矜贵米芝莲拉面

  在米芝莲公布新一年“星级食肆”名单,七家香港新一星食肆中,共有四家座落于海港城,而拉面“茑”的进驻将再为海港城增添一员,众星云集。

  拉面“茑”传承日本正宗拉面精神,从拉面的汤底、制面、烹煮、至服务,透过每个细节上的极致讲究,让顾客在品尝拉面的过程中,亲身感受“一碗为您专属制作的拉面”。拉面“茑”主张:绝无味精、绝对鲜味、纯手工、即叫即制的品牌特色,坚持选用当地新鲜食材熬制清爽独特的“鲜”味高汤,又以传统手工制面,得以令拉面“茑”能够突围而出,成功抛离其他竞争对手,雄据世界级拉面一哥地位。

  新店开幕 送赠限量礼品

  庆祝海港城新店开幕,即日起莅临光顾拉面“茑”海港城新店品尝本店米芝莲一星拉面的客人,消费满 HK$300 或以上即可获赠精美限量“茑”雨伞乙把, 每天将送出 30 把,数量有限,送完即止。

(编辑:姜子)

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